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冬の米研ぎが冷たくて辛い!対処法・100均やスリコの便利グッズ紹介

冬の米研ぎが辛い!対処法・100均やスリコの便利グッズ紹介・セリアダイソースリコ
日用品・食品
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こんにちは、主婦歴9年のハチコです。

冬の家事で何と言っても辛いのが、水仕事です。

特に、冷水でお米を研ぐのがしんどい!

素手で研ぐと、手荒れやあかぎれの原因になり、困りますよね。

この記事では

  • お米はお湯で研いでもいい?
  • 米研ぎ便利グッズや対処法は何かある?

について詳しく解説していきます。

本文では、実際に私が使っている便利グッズも紹介しています。

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お米をお湯で研いでいい?

お米をお湯研ぐと、炊きあがったご飯がまずくなります。

冷たい水で研ぐのがベストです。

そもそもお米を研ぐのは、米の表面の不純物や垢を取るためです。

お湯で研ぐと「ぬかが酸化したり、ぬか臭くなる」や「おいしさが落ちる」などデメリットがあります。

お湯で研ぐと、アミラーゼ(でんぷんを糖に分解する酵素)が流れ落ちます。

アミラーゼは40~50度でよく働き、甘味成分が流れ落ちてしまいます。

炊いたときにせっかくのお米の甘み・旨味が減少。

ベタベタした食感になることも。

お米の外がフニャフニャで、中は芯が残ったり、お米が割れることもあります。

冬のお米研ぎが辛いときの対処法

お米をお湯で研いでいけないことが分かったけど、どうしたらよいの?

対処法は3つです。

  • 無洗米を使う
  • キッチン手袋を使う
  • 米研ぎ棒を使う

順番に解説していきます。

無洗米

 

究極は「無洗米」を使うという手ですね。

<無洗米のデメリット>
・値段が高い
・旨味がなくなる

<無洗米のメリット>
・栄養を逃がさない
・時短家事ができる

「無洗米はおいしくない!」というイメージがありますが、浸水時間を長くすれば(1時間以上が推奨)しっとりした食感に。

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リーズナブルで美味しい無洗米
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いつもの白米が磨き具合の調整で、
新鮮な無洗米になる精米機
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コイン精米機でも、玄米が無洗米にできるものもありますよ。

キッチン手袋を使う

キッチンビニール手袋を使うと、手荒れやあかぎれを防げます。

お米を研いだ後、そのまま料理もできますよ。

百均でも売っていますし、通販でも購入可能です。

ただし、素手よりはマシですが、水が冷たくて辛いのは、変わりませんね。

米研ぎ棒を使う

米研ぎ棒は百均をはじめ、種類が豊富です。

ネイルをしていたり、指にケガしている場合も使えて便利です。

百均(キャン★ドゥ・セリア・ダイソー)なるほど米とぎホワイト

米研ぎ棒 百均 口コミ セリア レビュー 評判

私は、百均のCan☆Do(キャンドゥ)で米研ぎ棒を買いました。

セリア・ダイソーにも同じ商品が売っています。

これ、めっちゃいいですよ!

「研ぐ」と「水切り」がこれ一つで可能。

冷水に手を浸けず、米研ぎができます。
お米は流れず、サッと水だけ切れて、なかなか使えるやつです。
セリア 米研ぎ棒 口コミ レビュー 評判
炊飯器の内釜で研ぐズボラ主婦w
もっと早く買えばよかった……!
安心の日本製で、上部に吊り下げ保管できる穴も空いています。
今のところ、食洗機で使えないのだけが難点ですね~。
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3COINS(スリーコインズ)米とぎしゃもじ

スリコにも米とぎしゃもじ/KITINTOが売っています。

しゃもじにもなる米研ぎしゃもじです。
こちらは大人気で、店頭では売り切れでした。(2024年2月7日現在)

オンラインでも購入可能(税込み5,000円以上で送料無料)です。

売り切れの場合は「再入荷メール」設定しておくと便利ですよ。

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マーナの米研ぎ

マーナの【極シリーズ】は、お米のプロとマーナが共同開発したもの。

柔らかい素材なので、お米にもお釜にも優しいのがポイント。

百均で買わなかったら、こちらを買っていたと思います……!

amazonなら送料無料でお得!
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冬の米研ぎが辛い!対処法・便利グッズまとめ

冬の米研ぎが辛い場合の対処法・便利グッズを紹介しました。

私のおすすめは米研ぎ棒です。

冷たい水に触れずに簡単にお米が研げるので、もう手放せませんね!

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